Soupe de poulet et de légumes

 

Ingrédients :

• 500g de poitrine de poulet maigre, coupée en morceaux

• 250g de carottes, coupées en morceaux

• 250g de poireaux, coupés en morceaux

• 2 oignons, coupés en morceaux

• 2 tasses d'eau ou de bouillon de poulet (480ml)

• 1 cuillère à soupe de thym séché

• 1 cuillère à soupe de romarin séché

• feuilles de persil frais (quantité selon les goûts)

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (30ml)

Préparation :

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 5 minutes).

2. Ajoutez les carottes, les poireaux et les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 10 minutes).

3. Ajoutez l'eau ou le bouillon de poulet, le thym et le romarin. Mélangez bien.

4. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.

5. Ajoutez les feuilles de persil frais avant de servir.

Cette recette peut être servie chaude accompagnée de pain grillé ou de croûtons pour un repas plus complet. Il est important de noter que les quantités de bouillon et de légumes peuvent varier en fonction de la consistance désirée. Si vous préférez une soupe plus épaisse, vous pouvez en mettre moins, si vous préférez une soupe plus fluide, vous pouvez en mettre plus.

J'espère que cette recette vous plaira ! N'hésitez pas à me faire savoir si vous avez des questions ou si vous avez besoin d'aide pour adapter la recette à vos besoins.